“Quando l’analisi chimica ha lo scopo di stabilire la composizione e la struttura di un nuovo composto, quest’ultimo deve essere ottenuto nella forma più pura possibile prima di sottoporlo all’analisi. Non sempre è facile soddisfare a questa condizione. Molte sostanze, ad esempio, sono igroscopiche, cioè assorbono umidità dall’aria, e l’acqua assorbita deve essere completamente eliminata prima dell’analisi, mediante riscaldamento. Il riscaldamento però può provocare talvolta un’alterazione della sostanza da essiccare, e l’analisi può pertanto risultare falsata”.